Рулет с лимоном

Рулет с лимоном

Готовиться быстро и просто . Особенно когда гости на пороге.

Ингредиенты:  1 ст. муки,  1 банка сгущенного молока,  2 яйца,  2 ст.л. сахара, 1 лимон.

Рецепт приготовления:

Лимон очень мелко порезать и смешать с сахаром.

Сгущенное молоко взбить с яйцами.

Добавить муку и соду, хорошо перемешать.

На противень застелить пергаментную бумагу и смазать маргарином. Залить тесто, и выпекать в течении 20 минут при 180 градусах.

Готовый корж смазать начинкой и свернуть в рулет (это нужно делать быстро, пока корж горячий). Начинку любую.

Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Рулет с творогом

Рулет с творогом

     

         Понадобиться: 2 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 150 гр. масла, 2 желтка. Цедра лимона, соль, сода, уксус или сухое вино.

          Для начинки: 300 гр. творога, 0,5 стакана сахара, 2 яйца. Ваниль, орехи, изюм.                   

         Приготовление: Муку мешаем с сахаром, маслом, цедрой, желтками, добавляем уксус или вино и замешиваем тесто. Даем тесту полежать 0,5 часа, раскатываем его в пласт, намазываем творожной начинкой, сворачиваем рулетом и кладем его швом вниз на противень, смазываем и выпекаем на среднем огне 40 минут.

Нежный сырный рулет

Нежный сырный рулет

Готовится за считанные минуты, получается очень вкусно. Особенно тем, кто любит сыр с чесноком и майонезом, и там еще привкус яйца. Вкус, как у салата.

Ингредиенты: Яйцо — 4 шт.Майонез (125 гр. для омлета; 50 гр. начинка) — 175 г.Сыр плавленый — 2 шт.Чеснок (через чеснокодавку) — 2 зуб.Укроп (мелко порезанный) — 1/2 пуч.  Соль (по вкусу).

Рецепт :Берем 4 яйца и взбиваем с майонезом, солим по вкусу.Полученную массу выливаем на пергаментную бумагу, на противень и выпекаем в горячей духовке большой омлетный лист, до светло-золотистого цвета, минут 10, при температуре 180 градусов (когда начал пузыриться, значит готов).Даем немного остыть и аккуратно, вместе с пергаментом переворачиваем.  Перевернуть просто: накройте противень большой разделочной доской и переверните, пласт окажется на доске.

2 плавленых сырка трем на крупной терке. Добавляем чеснок, любую мелко нарезанную зелень (у меня укроп), заправляем майонезом. Намазываем рулет начинкой. Аккуратно сворачиваем рулетом, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник. Можно сверху посыпать нарезанной зеленью или еще как-нибудь украсить. Готовить надо заранее, а на стол нарезать кружочками.

Азербайжанская кухня

                                РУЛЕТ ОРДУБАДСКИЙ

На 1 кг изделий

Мука высшего сорта — 400 г, сметана—150 г, масло сливочное — 100 г, орехи грецкие — 200 г, сахарный песок — 1 стакан, мед — 1 ст. ложка, один яичный желток, корица— 1/2 ч. ложки, соль по вкусу.

Сливочное масло сбивать 15 минут. Затем добавить сметану и перемешать. Всы­пать муку и замесить тесто. Выложить его на стол и вымешивать еще 5—7 минут. Очищенные орехи слегка поджарить на сковороде, затем измельчить в мясо­рубке и перемешать с сахарным песком, медом и корицей.

Тесто разделить на порции по 300 г каждая и раскатать, в круг толщиной 5 мм. На середину ровным слоем положить начинку и закатать тесто в виде рулета. Сверху смазать яичным желтком и выпекать на противне при температуре 190—200 °С. 30—35 минут.