Творожное печенье

                             ПЕЧЕНЬЕ     «РОЗОЧКИ»

Состав: 200гр. творога, 3 желтка, 200гр. маргарина, 1ч. ложка соды смешанной с мукой. Муки сколько возьмет.

Приготовление: Тесто раскатываем как на рулет.3 белка взбить с 1 стаканом сахара. Орехи порезать. Все смешать. Намазываем тесто этой начинкой и закатываем как рулет.

 Теперь нарезаем кусочками, низ каждого кусочка защепляем. Когда будете складывать на смазанный противень, то кладете каждый кусочек защипом вниз на противень. Когда пирожные будут готовы, то они будут выглядеть как розочки.

Томатный хлеб с луком

Томатный хлеб с луком

Рецепт я нашла в инете, попробовала спечь очень вкусно. В рецепте был сыр, но у меня его не было и я сыр заменила на лук получилось вкусно.

Состав рецепта: 1 ст. томатного сока; - 7 гр. сухих дрожжей; - 2 ч.л. сахара; - 1-1,5 ч.л. соли,  3 ст. ложки растительного масла; кунжут.- 2,5 - 3 ст. муки;- зеленый лук;- 1 яичный желток; 3 средних луковицы, жир для жарки лука.
Рецепт приготовления хлеба:

Томатный сок чуть-чуть подогреваем. Добавляем сахар и дрожжи.Перемешиваем и оставляем до образования пены.Мелко нарезаем зеленый лук. Добавляем в дрожжевую томатную массу, солим и перемешиваем. Если томатный сок соленый, то добавляем 1 ч.л. соли, если нет - 1,5 ч.л.В миску выкладываем два стакана муки, добавляем дрожжевую томатную массу и растительное масло. Массу перемешиваем. Замешиваем тесто, постепенно добавляя муку. Тесто не должно прилипать к рукам. Затем раскатываем в пласт диаметром около 50 см.

Поджариваем лук до румяного состояния. Смазываем края теста яичным желтком, и выкладываем поджаренный лук . Сворачиваем тесто с луком в рулет. Затем рулет сворачиваем калачом и кладем в разъемную форму, застеленную бумагой для выпечки. Смазываем калач водой  или молоком и посыпаем кунжутом. Ставим форму с тестом в теплое место на 1,5-2 часа.Объем теста должен увеличиться в 1,5-2 раза. Разогреваем духовку до 230 градусов. Ставим в духовку хлеб. Когда верх хлеба подрумянится, духовку слегка приоткрываем, хлеб прикрываем фольгой.Температуру уменьшаем до 180 градусов. Выпекаем 45 минут - 1 час.Готовый хлеб накрываем полотенцем и оставляем на 20-30 минут.

Зразы картофельные с курицей

   Ингредиенты - курица (вареная) 300 гр.,- картофель 5-6 шт.

- луковица 1 шт.  яйца 1-2 шт. - мука 3-4 ст. ложки. - соль, перец

- панировочные сухари, - растительное масло. Зелень по вкусу.      

Приготовление :

1. Картофель чистим и отвариваем, делаем пюре и остужаем. Добавляем яйца и муку.

2. Курицу мелко режем и добавляем лук, обжаренный на растительном масле.

3. Берем небольшое количество картофельного теста (примерно 1 ст. ложку с горкой) обваливаем в муке и в середину выкладываем куриный фарш.

4. Защипываем края и формируем котлетки. Обваливаем в муке или в панировочных сухарях.

5. Обжариваем на растительном масле сначала с одной стороны, потом с другой и подаем со сметаной.

Творожник

ТВОРОЖНИК

Ингредиенты: 6 яиц, 2 стакана сахара, 1 стакан муки, 1 пачка разрыхлителя 500 гр. творога. Сироп-можно клубничный, а лучше вишневый. Сахарная пудра- 50 грамм.

Приготовление:

Тесто для бисквита: Берем 6 яиц ,отделяем белки от желтков и отдельно взбиваем со 1 стаканом сахара. Потом аккуратно смешиваем и вводим муку, смешанную с разрыхлителем.  Выпекаем бисквит. Остужаем его и разрезаем на 2 коржа.  Пропитываем сиропом.

Начинка: 500 гр. творога  я взбиваю миксером с 1 стаканом сахара. Добавляете ваниль, если хотите можно добавить и промытый изюм. Верхний корж будет внизу, на него накладываем начинку и закрываем нижним коржом. Верх торта посыпаем сахарной пудрой, можно смешанную с  кокосовой стружкой.

Салат "Русская красавица"

САЛАТ РУССКАЯ КРАСАВИЦА

Ингредиенты: огурцы свежие-2 шт.

помидоры свежие-2шт. средних размеров

колбаса вареная-200гр.

индейка копченая-200 гр.

майонез – 200гр., сыр-100 гр.

кукуруза- 300 гр.

Приготовление: Режем все кубиками. Салатницу выстилаем листьями салата, выкладываем нарезанные продукты слоями , каждый слой посыпаем кукурузой и смазываем майонезом.Соль и перец по вкусу.  Сверху натираем на терке сыр.Украшаем зеленью.

Как правильно питаться?

Правильное  питание

Для того чтобы правильно питаться нужно выполнять2 простых правил:

Правило 1. Выбирайте свежую здоровую натуральную пищу, ( фрукты, овощи, каши, картофель, рис, рыба, мясо, хлеб). Вместо продуктов, которые прошли интенсивную обработку это (торты, чипсы, гамбургеры, хот доги, жареный картофель , конфеты).

Нормальная порция здоровой пищи будет содержать меньше калорий и убережет Вас от  лишних килограммов, даст ощущение сытости на более длительный срок. Что не даст Вам переедать.

Правило 2.  Сочетайте разные виды  здоровой еды.

Ни один продукт не может содержать всех необходимых для здоровья питательных веществ в нужных количествах. Поэтому выбирайте каждый день что–то новое из  каждой группы  продуктов . Даже внутри каждой из групп продуктов делайте ежедневно другой выбор.

Чем богаты разные группы продуктов?

Фрукты –витамины и минералы, пищевая клетчатка и фитопитательные вещества.

Углеводные продукты - хлеб, каши и.т.д -(углеводы, витамины, минералы и пищевая клетчатка.

Молочные продукты- белок, минералы и витамины.

Белковые продукты - ( мясо, рыба, бобы и.т.д) белок, витамины,

минералы.

Масла и жиры - незаменимые жирные кислоты и жирорастворимые витамины.

Напитки –вода и минералы.

Начать контролировать свой рацион- это лучшее что вы можете сделать для крепкого здоровья.

Пельмени для ленивых

ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ

Все думают, что ленивые бывают только вареники, а оказывается и пельмени тоже!

Я вообще с пельменями возиться не люблю - долго и нудно. А тут я прочла где-то в журнале этот рецепт, попробовала - красота!! Готовишь раза в 2 быстрее, чем обычные пельмени, а вкус тот же.

Тесто: - 3 стакана муки, 1 яйцо, 0,75 стакана теплой воды, 1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки подсолнечного масла.

 Приготовление: Замесить тесто. А потом тесто на 0,5 часа накрыть теплой миской. Миску надо ошпарить кипятком и вытереть насухо. После такой расстойки, тесто становится более мягким и упругим.

Для фарша:  берем говядину можно пополам со  свининой или кто не ест свинину - бараниной. Кладем много лука, лук  мелко нашинковать. Делим тесто на несколько небольших кусочков, раскатываем каждый кусочек в прямоугольный пласт и сверху размазываем фарш по всей поверхности. Сворачиваем это в рулет и нарезаем поперек кусочками.

Варим, как обычно. На вкус ничем не хуже обычных пельменей, а  возни в 3 раза меньше.