Завтрак для ленивых-вкусные бутерброды

Эти бутерброды можно кушать и на ужин и на работу взять перекусить. Как Вам  захочется

Надо взять 4 яйца, сварить вкрутую, нарезать как хотите, пока не остыли, добавить мягкого сливочного масла и мелко нарубленного зеленого лука, размять вилкой, посолить, перемешать и есть теплыми.

 Вариант 2:  доступный в любое время года: 4 горячих крутых яйца нарезать кубиками, добавить два свежих огурца и растопленное сливочное масло. Посолить слегка, иначе пересолите. Есть сразу, иначе масло застынет и будет не так вкусно. 

Вариант 2: хлеб можно взять черный, а можно и белый, лучше всего батон. Намазать маслом, положить кильки, сверху ломтик яйца. И готово! Конечно, можно добавить колечко репчатого лука или посыпать зеленым, можно и кусочек свежего огурца. 

ВЕГЕТАРИАНСКИЕ КОТЛЕТКИ

ГРИБНЫЕ КОТЛЕТКИ

 Вешенки и шампиньоны продаются везде в магазинах.

Понадобится : 500гр грибов. 1 мелко нарезанная луковица. Черный перец, соль,1 зубчик чеснока, зелень и панировочные сухари. 1 яйцо.

Приготовление: Грибы отварите в подсоленной воде и прокрутите в мясорубке или блендере вместе с луком. В фарш добавляем яйцо, перец , соль и сухари. Количество сухарей зависит от влажности фарша, поэтому лучше все перемешать, а потом уже добавлять их. Пусть фарш постоит минут 5 (сухарики набухнут, и вы увидите надо ли их добавить). Вместо сухарей можно использовать и замоченный хлеб, Теперь ставим на плиту сковороду с любым растительным маслом, пока оно накаляется, формируем котлетки влажными руками. Панировать их можно в белке, муке, сухарях. Жарим котлетки на среднем огне до хорошей золотистой корочки с двух сторон. Затем можно выложить их на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир. Подаем с любым гарниром и любимым салатом. Особенно вкусно с квашеной капустой, заправленной лучком и растительным маслом. Кто постится, может в эти котлетки яйцо не добавлять, они и так хорошо держат форму.

ГЛАЗУРИ

Глазурь нужна для украшения тортов, пирожных. Чаще всего глазурь производят из яичного белка и сахарной пудры, а чтобы придать ей соответствующий цвет, добавляют фруктовые сиропы, пряности и даже какао или кофе. Чтобы хорошо смотреться на пасхальном куличе, глазурь должна быть густой.

Лимонная глазурь
3 белка взбить миксером с 250г сахарной пудры, при этом постепенно добавляя сок одного лимона. Тщательно перемешать.

Белая глазурь
250г сахарной пудры взбить с 5 белками. В конце приготовления всыпать 0,5 стакана муки и перемешать. Также можно приготовить и шоколадную глазурь, вместо муки добавить 3 столовых ложки какао.

Белковая глазурь
1/2 или 3/4 стакана сахарной пудры и 1 белок. Взбивая белок, пудру всыпайте постепенно. Взбивать надо до тех пор пока глазурь не станет густой и одновременно текучей. Для вкуса можете добавить несколько капель лимонного сока.

УНИКАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ: Замороженные лимоны против рака

УНИКАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ: Замороженные лимоны против рака: Лимон - убивает раковые клетки Вы об этом не знали?  Можно использовать весь лимон без отходов.  Поместите промытый лимон в морозильную ...

Легкий салатик

САЛАТ «ЭГОИСТ»

Ингредиенты: 4 яйца, 100гр. сыра, 2 моркови, 1 лук, 1 головка чеснока, майонез, растительное масло, соль, перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сварить вкрутую яйца, отделить белок от желтка, белок натереть на крупной терке, желток –на мелкой. Заранее с вечера замариновать лук, нарезанный полукольцами. (Маринад- 1 луковица + сахар + соль + уксус + вода + черный перец). Сыр потереть на крупной терке . Морковь также потереть на крупной терке и слегка обжарить на растительном масле.  Салат собирается слоями.

 1 слой- белок,
2 слой- сыр.
3 слой- маринованный лук с орехами.
4 слой- морковь с чесноком
5 слой- белок
6 слой- желток
Между слоями промазать майонезом. Сверху украсить оливками и зеленью.

Таджикская кухня - курутоб

Сейчас началась жара хочу опубликовать один рецепт, он как раз подходит для этого времени  года, потому что горячее неохота в жару , а этот рецепт быстр в приготовлении и очень сытный.

КУРУТОБ

Способ приготовления:

часть лука порезать полукольцами сложить в чашку. хлеб покрошить и перемешать с луком, залить частью кефира, чтобы пропитался хлеб. помидоры и огурца порезать как для салата и сложить в отдельную чашку. оставшуюся часть лука обжарить на сливочном масле , и перемешать с хлебом и кефиром. сверху выложить овощи и перемешать. поперчить и посолить по вкусу, добавить остатки кефира. приятного аппетита

Компоненты рецепта

помидоры свежие 500гр огурцы свежие 400гр кефир 1000мл хлеб ржаной 300 гр лук репчатый 100гр масло сливочное 50гр перец молотый красный 10гр

Корейская кухня

ХЕ   ИЗ   БАКЛАЖАН

Нашла интересный рецепт из баклажан, вообще этот овощ я люблю больше всего. Из него можно приготовить  столько всего разнообразного и необычного.

Рецепт.

Целые баклажаны  5 минут варить  в кипятке и потом нарезать кубиками. Заправить соей.

Лук зажарить в масле , добавить красный перец и еще в теплое масло добавить уксус, чеснок, черный перец, зелень, кинзу и нарезанный зеленый лук. Все перемешать и кушать.

Приятного аппетита!