Салаты к новогоднему столу

Салат Русская красавица

Ингредиенты: огурцы свежие-2 шт., помидоры свежие-2шт. средних размеров, колбаса вареная-200гр. индейка копченая-200 гр. майонез – 200гр., сыр-100 гр. кукуруза- 300 гр.

Приготовление: Режем все кубиками. Салатницу выстилаем салатными  листьями, выкладываем нарезанные продукты, заправляем все майонезом. Сверху натираем на терке сыр.

Салат на новогодний стол

САЛАТ «БЕЛАЯ НОЧЬ

Понадобится:  2 соленых огурца,  200 гр. курицы отварной или копченой, грибы жареные-200гр., 2 свежих огурца, маслины и майонез

Приготовление: Все ингредиенты режем кубиками кроме маслин. Перемешиваем с майонезом, добавляем соль и перец по вкусу. Блюдо украшаем дольками помидор как  на фото, а в середину выкладываем  салат. Сверху украшаем маслинами.                    

САЛАТ ДЕД МОРОЗ

САЛАТ ДЕД МОРОЗ

Этот рецепт я увидела в инете, очень необычно украшенный салат , как раз на новогодние праздники.

Продукты:

        200 г. крабовых палочек

        200 г. соленой семги

       1 помидор

        2 красных болгарских перца

        1 стакан вареного риса

        100 г. твердого сыра

        1 вареное яйцо

       150-200 г.майонеза

        зеленый лук для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

     Крабовые палочки, помидор и 1 перец мелко порезать. Семгу  нарезать небольшими кусочками. Оставить крупные куски для украшения. Выложить салат слоями и промазать майонезом:
1 слой - рис, 2 слой - крабовые палочки
3 слой -  смешанные помидоры и красный перец ,4 слой -  соленая семга, 5       слой – варенное яйцо.

Украсить Деда мороза : Пояс, рукавички, шапочку и мешок  сделать из болгарского перца, бороду и волосы  из сыра, потертого на терке, лицо из пластинки сыра, щёки из кусочков красной рыбы, нос из красного перца, брови из белка яиц, глаза из горошин перца. Вокруг деда мороза посыпать натертым на мелкой терке варенным яйцом. Украсить зеленым луком на свой вкус!

САЛАТ «КРАБОВЫЙ»

САЛАТ «КРАБОВЫЙ»

Состав: палочки крабовые — 1 уп.

яйцо куриное — 6 шт.

помидоры — 4 шт.

майонез — 1 пач.

лук репчатый — 3 шт.

сыр — 100 гр.

Как приготовить :

1.      Лук маринуется: нарезать тонкими кольцами и залить уксусом, посыпать сахаром немного. Время мариновки где-то 20-25 мин.

2.      Салат укладывается слоями:
1. майонез
2. крабовые палочки нарезанные вдоль тонкими полосками
3. майонез
4. лук маринованный
5. майонез
6. яйца, нарезанные кольцами
7. майонез
8. помидоры, нарезанные кольцами, выложить красиво сверху
9. майонез
10. сыр тертый

Селедка под шубой - на Новогодний стол

Селедка под шубой

Среди множества блюд, которые мы готовим ежедневно и на праздники, имеются такие, которые мы обычно называем 'традиционные'. К их числу можно отнести салат 'Оливье', который стал традиционно новогодним блюдом, салат 'Мимоза' или холодец. И, конечно же, отдельное место занимает такое блюдо, как 'Селедка под шубой'! Салат 'Селедка под шубой' появился  в России не так давно - лишь в 70-х годах прошлого века. В эти годы наблюдался в магазинах дефицит продуктов, а на праздник хотелось приготовить что-нибудь необычное из доступных продуктов. В результате экспромтов и появился этот замечательный рецепт. У каждой хозяйки имеется свой рецепт. Мы пробовали множество рецептов, но я остановилась на этом. Селедка именно в этой шубе - самая вкусная, нежная и ароматная!
К слову, в 2005 году, в Мурманске приготовили 'селедку под шубой' весом около 256 кг! Такой размах достоит 'Книги рекордов Гиннеса'!

Понадобится: 1 жирная сельдь (разделать на филе без кожи и костей, нарезать тонкими ломтиками)

1 репчатый лук (мелко нарезать) и обдать кипятком, чтоб не горчил.

4 средние картофелины (отварить, очистить)

2 свеклы (отварить, очистить)

1 средняя морковь (отварить, очистить)

1 кисло-сладкое яблоко (антоновское, семирянко) - очистить от кожуры, натереть

2 яйца  (отварить, очистить)

1 большая пачка майонеза .Соль по вкусу и растительное масло.

Приготовление:  Берем сервировочное блюдо, слегка смазываем его маслом. 1.Выкладываем первым слоем 1/2 массы натертого на терке картофеля.

 2. Вторым слоем укладываем селедку.

3. Затем распределяем репчатый лук.  Смазываем хорошенько майонезом.

4. Далее выкладываем морковку, натертую на терке, смазываем майонезом.

5. На морковь выкладываем половину массы тертой свеклы, слегка присаливаем, смазываем майонезом.

6. Следующий слой - яйца, смазать майонезом.

7. Выкладываем оставшийся картофель, слегка смазываем майонезом

8. Предпоследний слой - тертые яблоки, хорошенько смазать майонезом

9. Сверху и с боков выложить оставшуюся свеклу, смешанную с майонезом.