Постный салат из риса с зеленой фасолью

Сейчас уже появилась в продаже зеленая фасоль хочу предложить малокалорийный  постный и  очень вкусный салатик с зеленой фасолью.

Понадобится: Рис — 100 г

Фасоль стручковая — 150 г

Кукуруза (консервированная, банка 170г) — 1 шт

Помидор — 2 шт

Перец болгарский — 1 шт

Листья салата — 1 пуч.

Сок лимонный — 2 ст. л.

Масло оливковое

Соль

Рецепт: Рис и фасоль отвариваем до готовности. Помидоры моем и нарезаем кубиками. Перец моем, очищаем от семян и также нарезаем. Салат промываем и рвем руками. Все ингредиенты перемешиваем, добавляем лимонный сок и соль, можно немного молотого перца по вкусу добавить. Еще раз перемешиваем и заправляем салат оливковым маслом. 

БАКЛАЖАННАЯ ЗАКУСОЧКА

Сейчас начался сезон свежих баклажан, помидор и пошла свежая зелень.Очень вкусная получается закуска.

Понадобится: Баклажаны - 1 кг

Помидоры - 3-4 шт.

Морковь - 2 шт (крупные)

Лук - 2 шт (крупные)

Укроп, соль, раст. масло

Майонез, немного тертого сыра

Чеснок, обжаренные грибы

Приготовление: Нарезать баклажаны кружочками по 1 см., посолить и оставить на 20 минут, а в это время сделать пассеровку из лука и морковки. Затем, для того, чтобы стекло масло я выложила пассеровку в дуршлаг и оставила стекать в глубокую миску. Баклажаны промываем от соли (теперь горчить не будут) и обжариваем на раст. масле до мягкости, нужно чтобы они тоже остыли. 
Заправка:в  майонез добавляем мелко порезанный чеснок, укроп и тертый сыр, все перемешиваем и начинаем укладывать слои:

1. баклажаны, грибы

2. спассированные лук с морковкой, грибы

3. помидоры (кольцами), грибы

4. сырно-чесночно-укропный майонез

и так до тех пор, пока не закончатся слои. Желательно, чтобы последний слой был из помидоров, покрытый нашим майонезом. Все это в холодильник минут на 20-30. 

При желании можно жареные грибы добавить в слои.

Начало формы

Конец формы

Салат из языка

Мясной салат из языка

 фото из инета

 Отрезаем наиболее мягкие  кусочки кожи, которую мы сняли после варки языка, добавляем кусочки мяса после "подравнивания" языка, режем мелкими кусочками, перемешиваем с тонко нашинкованными овощами - огурцы, салатные листья, лук, редиска, солим, перчим по вкусу и получаем мясной салат.

Остальное мясо режем и подаем на стол как нарезку.

Турецкая самса с зеленью

ТУРЕЦКАЯ САМСА

3 ст муки высыпать на доску и 1 пачку маргарина на терку перетереть с мукой, добавить 1 ч. л. соли и 1 ч. л. разрыхлителя и 200 гр сметаны, замесить тесто и на 1 час в холодильник, Теперь делаем начинку, можно любую, у меня картошка с фаршем, картошку на терку и отжать смешать с фаршем,  приготовленную самсу смазать яйцом и посыпать кунжутом и выпекать мин 25-30 при 200 градусах.

Еще очень вкусно с начинкой из зелени: это шпинат, зелень одуванчиков и мята. 

Кончилась Масленица

Пословица «Не все коту Масленица» произошла оттого, что после Масленицы наступает пост, а с ним вместе строго воздержная жизнь. С первого дня поста многие не пьют даже воды, пока не отслушают заутрени. Первые три дня ничего не варят: едят одно сухое, соленые огурцы, грибы, квашеную капусту, хрен да редьку и пр. С четверга варят из овощей кушанье без постного масла. Кончилась Масленица, впереди — Великий пост и Пасха. Прощеное воскресенье – последний день перед Великим постом. В этот день все православные просят друг у друга прощения — чтобы приступить к посту с доброй душой, сосредоточиться на духовной жизни с чистым сердцем встретить Пасху — день Воскресения Христова.

 

Заигрыш, 8 марта, вторник

День народных гуляний, сватовства и заигрывания. Если вы ищете свою «половинку» или хотите наладить отношения с любимым, не сидите дома в этот день! Гуляйте, веселитесь и не забывайте о важных практиках.

Замесите тесто любым способом, а когда будете жарить, приговаривайте: «Блины пропекаю, любовь привлекаю». Такие блинчики желательно есть со сладкой начинкой, и тогда ваша любовь будет тоже сладкой.   На Масленицу вывешивают полотенце вечером на улице (балкон) и на него девушка шепчет слова «Жених, явись, полотенцем утрись». Если утром полотенце мокрое, значит замуж собирается, если нет — то пока сидит в девках.

7 МАРТА НАЧИНАЕТСЯ МАСЛЕНИЦА

Масленица — это праздник, который своими корнями уходит далеко в прошлое. В этом году он приходится на период с 7 по 13 марта. Масленица несет в себе огромную силу, которая помогает реализовать задуманные вами планы. Основной посыл этого периода, это обновление — прощание со всем старым, отжившим себя и, одновременно, создание хороших и светлых перспектив на будущее. Считается, что он в разы сильнее новогоднего периода, поскольку именно в это время силы природы начинают свое перерождение. Именно поэтому Масленица празднуется целую неделю, каждому дню которой отведена своя особенная роль.
Именно в этот день хозяюшки начинают печь блины.

БЛИНЫ ДРОЖЖЕВЫЕ

Мне блины  дрожжевые больше нравятся, чем с чайной содой. Во первых нежнее, пышнее и вкуснее.

Понадобится : 1 литр молока, 0,5 кг. муки.

2-3 яйца, 50-100 гр. растительного масла можно маргарина (только растопленного).

 соль 1 ч.ложка, 1 ч. ложка сахара, 1 столовая ложка сухих дрожжей.

Приготовление: Подогреть  молоко, взбить яйца, добавить соль, сахар и дрожжи, перемешанные с 1 стаканом муки.  Вливаем молоко и размешиваем до густоты сметаны. Добавляем  масло и забываем в теплом месте на 1 час. Только не забудьте кастрюлю побольше, чтобы не убежало тесто.

Когда тесто подойдет, начинаем печь блины, но мешать тесто не надо, а то блины не будут пышные и ноздрястые. Сковородку можно не смазывать, так как масло уже в тесте есть.

 Удачной масленицы!!!!