Рецепт для лентяев

ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ

Все думают, что ленивые бывают только вареники, а оказывается и пельмени тоже!

Я вообще с пельменями возиться не люблю - долго и нудно. А тут я прочла где-то в журнале этот рецепт, попробовала - красота!! Готовишь раза в 2 быстрее, чем обычные пельмени, а вкус тот же.

Тесто: - 3 стакана муки, 1 яйцо, 0,75 стакана теплой воды, 1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки подсолнечного масла.

 Приготовление: Замесить тесто. А потом тесто на 0,5 часа накрыть теплой миской. Миску надо ошпарить кипятком и вытереть насухо. После такой расстойки, тесто становится более мягким и упругим.

Для фарша:  берем говядину можно пополам со  свининой или кто не ест свинину - бараниной. Кладем много лука, лук  мелко нашинковать. Делим тесто на несколько небольших кусочков, раскатываем каждый кусочек в прямоугольный пласт и сверху размазываем фарш по всей поверхности. Сворачиваем это в рулет и нарезаем поперек кусочками.

Варим, как обычно. На вкус ничем не хуже обычных пельменей, а  возни в 3 раза меньше. 

Рецепт на Новогодний стол

Салат «Монетка»

Ингредиенты: Свинина вареная-150г. Лук -1шт. Яйцо (вареное)-3шт., морковь(вареная)-2шт. Майонез—120г.

Маринад: Вода (кипяченая), холодная-100мл. Уксус 9%,—3 ст.л. Сахар-1ст.л., соль -0,5 ч. л. Масло растительное-1ст.л.

Подготовим маринад. Смешаем 100 мл холодной кипяченой воды, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 3 ст.л. уксуса,  9, 1 ст.л. растительного масла.

Приготовление:  берем отварную  свинину, репчатый лук, яйца, вареная морковь, майонез. Порежем мясо кубиками, луковицу соломкой. Выложить мясо с луком в маринад, перемешать и оставить на 20 мин. После чего маринад слить. Порезать кружочками отварную морковь и яйца. Мясо с луком выкладываем на блюдо первым слоем. Рисуем сетку из майонеза. Вторым слоем выкладываем яйца, рисуем сетку из майонеза. Сверху выкладываем кружочки моркови. Украшаем майонезом, веточками зелени.