Рождественский пирог с монеткой

МЯСНОЙ ПИРОГ

Состав: Мука- 3 стакана или на ваше усмотрение  /чтобы тесто было мягкое/.

 Маргарин-200гр.

Яйцо-1 шт.

Кефир- 1 стакан.  Сода 1\2 чайной ложки.сахар-1 чайн ложка

Дрожжи-10гр., соль -1 чайн. ложка. Масло для жарки.

Начинка: фарш -300гр. Лук-3 шт., картошка-3 шт. перец  и соль по вкусу. 

Приготовление: В кефир добавляем  яйцо, соль ,сахар и соду. Пока сода гасится - в муку трем на терке маргарин ,и рубим ножом в крошку, добавляем дрожжи и перемешиваем.. Всю массу  добавляем в кефир и замешиваем тесто. Накрываем его на 30 минут. И начинаем готовить начинку.

1.Режем  лук и поджариваем вместе с фаршем на сковороде минут 5-10. Остужаем, солим, перчим.

2. Картошку режем кубиками мелкими и смешиваем с фаршем.

Тесто делим на  2 части большую, раскатываем, выкладываем на дно смазанной формы, потом  выкладываем начинку и закрываем вторым пластом чуть меньше первого. Защипываем, лишнее обрезаем,  смазываем яйцом и середину накалываем вилкой . В  разогретую духовку на 30-40 минут. Если осталось тесто можно пожарить лепешки на сковородке очень вкусно.

Запеките монетку на рождественский стол и кому попадет значит все его желания сбудутся в этом году.

 И еще фарш можно любой какой вы больше любите: капуста, грибы, картошка, рис-пробуйте все.