четверг, 8 ноября 2012 г.

Сыр по вашему вкусу


ДОМАШНИЙ СЫР

Понадобится: около 700 гр. творога, 1 литр молока, 0,5 литра кефира, 1 яйцо, 1 ст. ложка (с горкой) слив. масла, (1 средняя горсть очищенных грецких орехов, 0,5 ч.л. соды, 1 ч.л. (плоская) соли, 1/3 ч.л. куркумы). Кто не любит, может не добавлять эти ингредиенты .

Приготовление: Молоко и кефир смешиваем в кастрюле, добавляем мелко раскрошенный творог и варим на слабом огне 10 мин (от момента закипания) и процеживаем через марлю и сито;
- В кастрюлю кладем масло, яйцо, соду, соль, хорошо перемешиваем и добавляем отцеженный творог, орехи и куркуму;
- Ставим на плиту и на слабом огне подогреваем, постоянно помешивая, пока масса не станет прилипать к стенкам кастрюли (напоминает консистенцию плавленых сырков).
- Перекладываем в форму, выстеленную пищевой полиэт. пленкой, чтобы легче вынимать было. Как только остынет - ставим в холодильник.

Куркумы можно добавить  больше, чтобы цвет был более интенсивный. А вместо орехов подойдут и  сушеные  помидоры, и т.д. Добавляйте кто что любит.

Комментариев нет:

Отправить комментарий