Стожки из фарша с сыром и картофелем

"CТОЖКИ" ИЗ ФАРША 

Этот рецепт я прочла в одноклас сниках и как раз пришли друзья и я решила приготовить по этому рецепту, получилось очень вкусно и необычно, так что я гостей удивила!

Понадобится:Фарш 1 кг.

 Яйца отварные 5 шт. 

Картофель среднего размера 4 шт. 

Лук репчатый 2 шт.

 Сыр 200 гр. 

Майонез Перец Соль Растительное масло. 

Приготовление: Картофель очистить, натереть на крупной терке и добавить соль. Сыр также натереть на крупной терке. Лук порезать кубиками и обжарить на растительном масле. Яйца мелко порубить, добавить молотый перец и ложку майонеза. Сделать «котлетный» фарш и разделить его на небольшие лепешки диаметром около 10 см.

Выложить мясные лепешки на смазанный маслом противень (или застеленный бумагой для выпечки). На каждую из них положить поджареный  лук, а затем выложить слой яично-майонезной массы. Поверх яйца положить слой тертого картофеля и сыра. Залить каждый получившийся «стожок» майонезом и убрать в прогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение получаса. Приятного аппетита!

Рулет "Мимоза"

Я этот рецепт нашла в одноклассниках, но я не люблю сайру и поэтому я использовала паштеты из мяса птицы и из печени тоже очень вкусно. Да и Вы можете использовать те ингредиенты, которые больше любите.

Ингредиенты: 1 упаковка листового лаваша(3 листа), 250 г. майонеза, 3 вар. яйца, 150-200 г. сыра, 1 банка сайры, укроп, зеленый лук.

 Приготовление: Разложить лаваш. Смазать каждый лист майонезом. На один натереть яйца, на второй-сыр, на третий, помятую вилкой сайру. Сверху каждый лист посыпать луком и укропом. Первый лист свернуть в рулет. Положить его в начало второго листа и продолжить сворачивание. Потом положить в начало третьего листа и завернуть рулет до конца. Убрать в пакет и в холодильник. Лучше всего на ночь, он так  лучше пропитается 

САЛАТ «ВИТАМИНКА»

Этот салат очень полезен тем, у кого проблемы с гемоглобином. И в тоже время очень вкусно и сытно.

Понадобиться: 1 средняя свекла. 2 яблока. 100 гр. изюма, 50 гр. грецких орехов. и 100-150 гр. натурального йогурта.

Приготовление: Сварить свеклу и нарезать кубиками, яблоки почистить и тоже нарезать кубиками. Орехи почистить и порезать не очень мелко. Изюм промыть, смешать все, заправить йогуртом и хорошенько перемешать.

Постный салат из риса с зеленой фасолью

Сейчас уже появилась в продаже зеленая фасоль хочу предложить малокалорийный  постный и  очень вкусный салатик с зеленой фасолью.

Понадобится: Рис — 100 г

Фасоль стручковая — 150 г

Кукуруза (консервированная, банка 170г) — 1 шт

Помидор — 2 шт

Перец болгарский — 1 шт

Листья салата — 1 пуч.

Сок лимонный — 2 ст. л.

Масло оливковое

Соль

Рецепт: Рис и фасоль отвариваем до готовности. Помидоры моем и нарезаем кубиками. Перец моем, очищаем от семян и также нарезаем. Салат промываем и рвем руками. Все ингредиенты перемешиваем, добавляем лимонный сок и соль, можно немного молотого перца по вкусу добавить. Еще раз перемешиваем и заправляем салат оливковым маслом. 

БАКЛАЖАННАЯ ЗАКУСОЧКА

Сейчас начался сезон свежих баклажан, помидор и пошла свежая зелень.Очень вкусная получается закуска.

Понадобится: Баклажаны - 1 кг

Помидоры - 3-4 шт.

Морковь - 2 шт (крупные)

Лук - 2 шт (крупные)

Укроп, соль, раст. масло

Майонез, немного тертого сыра

Чеснок, обжаренные грибы

Приготовление: Нарезать баклажаны кружочками по 1 см., посолить и оставить на 20 минут, а в это время сделать пассеровку из лука и морковки. Затем, для того, чтобы стекло масло я выложила пассеровку в дуршлаг и оставила стекать в глубокую миску. Баклажаны промываем от соли (теперь горчить не будут) и обжариваем на раст. масле до мягкости, нужно чтобы они тоже остыли. 
Заправка:в  майонез добавляем мелко порезанный чеснок, укроп и тертый сыр, все перемешиваем и начинаем укладывать слои:

1. баклажаны, грибы

2. спассированные лук с морковкой, грибы

3. помидоры (кольцами), грибы

4. сырно-чесночно-укропный майонез

и так до тех пор, пока не закончатся слои. Желательно, чтобы последний слой был из помидоров, покрытый нашим майонезом. Все это в холодильник минут на 20-30. 

При желании можно жареные грибы добавить в слои.

Начало формы

Конец формы

Салат из языка

Мясной салат из языка

 фото из инета

 Отрезаем наиболее мягкие  кусочки кожи, которую мы сняли после варки языка, добавляем кусочки мяса после "подравнивания" языка, режем мелкими кусочками, перемешиваем с тонко нашинкованными овощами - огурцы, салатные листья, лук, редиска, солим, перчим по вкусу и получаем мясной салат.

Остальное мясо режем и подаем на стол как нарезку.

Турецкая самса с зеленью

ТУРЕЦКАЯ САМСА

3 ст муки высыпать на доску и 1 пачку маргарина на терку перетереть с мукой, добавить 1 ч. л. соли и 1 ч. л. разрыхлителя и 200 гр сметаны, замесить тесто и на 1 час в холодильник, Теперь делаем начинку, можно любую, у меня картошка с фаршем, картошку на терку и отжать смешать с фаршем,  приготовленную самсу смазать яйцом и посыпать кунжутом и выпекать мин 25-30 при 200 градусах.

Еще очень вкусно с начинкой из зелени: это шпинат, зелень одуванчиков и мята.