Вкусняшки от Татьяшки: Готовимся к Великому посту

Вкусняшки от Татьяшки: Готовимся к Великому посту: Суп из вешенок Нам понадобится: 1/2 кг вешенок, чёрный перец, соль. растительное масло, 1 головка лука, 2 зубчика чеснока, чили по вк...

Готовимся к Великому посту

Суп из вешенок

Нам понадобится: 1/2 кг вешенок, чёрный перец, соль.
растительное масло, 1 головка лука, 2 зубчика чеснока, чили по вкусу
красный сладкий молотый перец, молотый мускатный орех
2 с.л. муки с горкой.
Приготовление: Вешенки разорвём руками на тоненьки полосочки, лук нарежем на маленькие кубики. На сковородке (я сразу жарю в кастрюле) разогреем растительное масло, добавим лук, когда лук будет прозрачным, добавим подготовленные Вешенки. Всё вместе жарим где-то 5 мин (за это время весь объём заметно уменьшится), добавим красный молотый перец (с перцем жарим не больше 1 мин).
Нальём воду - около 3 л, варим примерно 30 мин (после закипания), можно немного подольше, добавим измельчённый чеснок, можно добавить бульонный кубик, перец.
 Поджарим на сковородке муку до золотистого цвета.Размешаем муку водой, чтобы смесь была без комочков (в крайнем случае - через сито). Не забудьте посолить по вкусу. Варим ещё 5 мин. Советую мукой не пренебрегать, без неё будет совсем не то.

Блины дрожжевые на масленицу

Скоро с 16 февраля начинается МАСЛЕНИЦА, надо готовить рецепты блинов
Вот 1 рецепт

БЛИНЫ  ДРОЖЖЕВЫЕ

Ингредиенты:
0.5 л молока, 2 стакана муки, 2 яйца, соль, сахар, сухие дрожжи, 4 ст. ложки растительного масла.

Способ приготовления: Слегка взбить яйца в миске. Добавить  теплое молоко, соль, сахар. В муку, сперва нужно добавить дрожжи, а потом уже добавлять ее в молоко, размешивая чтобы не было комочков, в конце добавить масло и все перемешать. Дать постоять 0,5 часа чтобы дрожжи стали работать. Если тесто получается густое, разбавьте молоком до нужной консистенции.

1.     Разогреть сковородку, слегка смазать ее маслом, и половником выливать тесто наклонять сковородку по кругу, чтобы тесто равномерно растеклось по дну.

2.     Жарить примерно 2 минуты, перевернуть лопаточкой и жарить с другой стороны. Блины получаются пышные и вкусные можно делать с начинкой.

ТОРТ НА СГУЩЕННОМ МОЛОКЕ

Для теста:
Сгущенное молоко 300 грамм, 2 яйца, 200 грамм сливочного масла (или маргарина), 1 стакан муки, 1/2 чайной ложки пищевой соды (погашенной в  уксусе.

Для крема:
1 банка сгущенки, 200 грамм сливочного масла, 1/2 стакана толченных орехов, 1 чайная ложка какао-порошка.
Приготовление:
Смешать 300 грамм сгущенного молока, 2 яйца, 200 грамм маргарина, стакан муки. Добавить соду, гашенную уксусом. Полученную массу выложить на противень, смазанный сливочным маслом или маргарином и посыпанный сухарями. Выпекать в духовке при умеренной температуре до готовности. Готовый охлажденный корж разрезать на три части, промазывая кремом.

Как приготовить крем? Взбиваем сливочное масло, постепенно  по 1 ложке добавляя сгущенное молоко, продолжаем взбивать до однородной массы. Добавляем 1ст. ложку коньяка,  измельченные орехи и перемешиваем. Готовый торт можно украсить фруктами или залить желе.

САЛАТ ИЗ ГРИБОВ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

Корейская кухня

Ингредиенты:

грибы маринованные - 150 г
лук зеленый - 1 пучок
чеснок зеленый - 1-2 стебля
яйцо вареное - 2 шт.
уксус 
вино белое - 3 ст. ложки
масло растительное - 2 ст. ложки
соль и перец красный молотый - по вкусу
зелень укропа 

Способ приготовления:

Зеленый лук и чеснок мелко нашинкуйте, сбрызните смесью уксуса и вина, посолите и оставьте на 10 минут.

Грибы нарежьте ломтиками.

Подготовленные продукты соедините, заправьте маслом и перцем.

Оформите салат ломтиками яиц и зеленью.

Салатик «Простой»

Простой и вкусный салатик. и недорогой

Ингредиенты:

200 г варено-копчёной колбасы без жирка (можно просто варёной)

150 г твердого сыра

3 яйца

2 маринованных или соленых огурца (среднего размера)

Лук, нарезанный и чуть припущенный в масле.

Соль, черный перец, майонез

Приготовление:

Колбасу, сыр, огурцы нарезать небольшими кубиками.

Яйца отварить вкрутую, нарезать небольшими кубиками.

Лук нашинковать и обжарить в небольшом количестве масла.

Посолить, поперчить и заправить майонезом.

Диета после переедания на Новогодние праздники

Этот рецептик как раз вовремя после обильных новогодних праздников.

Очищающий кисель 

Этот кисель позволит вам не только сбросить лишний вес, но и удалит лишнее из кишечника, значительно облегчив работу пищеварительного тракта.

Приготовление:

Для приготовления этого очищающего напитка нужно взять по горстке овсяных хлопьев "Геркулес", чернослива и сырой крупно натертой свеклы. 
Все это залить 2 л кипятка и варить 15 минут на маленьком огне. Отвар, похожий на кисель, процедить и выпить, сколько сможете, за 2 часа до сна. Желательно при этом положить на область печени грелку. 
Гущу от киселя утром нужно съесть вместо завтрака. Очень полезно 1 раз в неделю устраивать разгрузочный день, в который придется питаться только таким киселём.