Мясной
салат из языка
фото из инета
Отрезаем наиболее мягкие кусочки кожи, которую мы сняли после варки языка, добавляем кусочки мяса после
"подравнивания" языка, режем мелкими кусочками, перемешиваем с тонко
нашинкованными овощами - огурцы, салатные листья, лук, редиска,
солим, перчим по вкусу и получаем мясной салат.
Остальное мясо режем и подаем на стол как нарезку.