ЗАКУСКА
НА СКОРУЮ РУКУ
На компанию из 4-х человек вам понадобится :
серый хлеб или (еще лучше!) хлеб грубого помола – 300 г;
5 яиц, сваренных вкрутую;
300 г паштета по вашему выбору
30 мл оливкового масла;
2 дольки чеснока;
несколько листиков петрушки, или кинзы
Нарежьте хлеб небольшими квадратиками, приблизительно 2х2 см, обжарьте на
масле до появления золотистой корочки и выложите на блюдо. Натрите хлебцы для
канапе чесноком. Разрежьте яйца поперек таким образом, чтобы у вас получились
круглые белые «медальончики» с желтой сердцевиной, и положите по «медальону» на
каждую основу. Сверху с помощью чайной ложки выложите паштет; если у вас есть
гофрированный нож-пилка для сливочного масла и паштетов, воспользуйтесь им и
придайте паштету оригинальную форму. Сверху каждого канапе поместите листик кинзы. Я еще мазала горчицу.