Салат с крабовыми палочками и сыром

"Салат с крабовыми палочками и сулугуни": 

Ингредиенты: 
Капуста Пекинская 1\2 небольшого кочана
Огурец- 1 шт.
Яйца- 2 шт.
Крабовые палочки- 200 гр.
Сыр Сулугуни- 150гр.
Лук – 1\2 шт.
Кинза- 1 пуч., Перец черный, соль. 

Заправка: 
Майонез- 1 ст.л.
Сметана- 2 ст.л.
Горчица- 1 ч.л.
Сок лимонный-1 ч.л.
Приготовление: 
Лук тонко нарезать четверть кольцами и замариновать в воде с добавлением ложечки сахара и уксуса (маринад должен быть кисленьким на вкус). Отставить на 20 минут
Яйца взбить по отдельности и слегка подсолить. Испечь два тонких омлета. Крабовые палочки нарвать руками поперек на тонкие полоски.
Пекинскую капусту тонко нашинковать, сложить в глубокую миску. К капусте добавить соломку из крабовых палочек. Остывшие омлетики нарезать неширокой соломкой и тоже добавить в миску. Огурец также нарезать тонкой длинной соломкой.
Добавить слегка отжатый от маринада лук. И, наконец, сулугуни, нарезанный тонкими длинными брусочками.

Все ингредиенты для заправки взбить венчиком в однородный соус.
К продуктам в миске добавить измельченную кинзу и аккуратно перемешать. По вкусу посолить и поперчить. Влить заправку и снова аккуратно перемешать.
Выложить салат на плоскую тарелку и украсить листочками кинзы.

Пирог сгрибами и мясным фаршем.

Быстрый мясной пирог с грибами

 Ингредиенты: Тесто слоённое дрожжевое

 Фарш грамм 300-400.

Лук 2-3 шт.

Грибы шампиньоны -500гр.

1 яйцо

Сливки. Соевый соус .

Приготовление: 1. Одну пластину теста  тонко раскатываем  Выкладываем его на смазанную форму, так чтобы с боков тесто свешивалось с формы   Жарим лук, фарш; добавляем сливки, перец, соевый соус, соль. Выкладываем мясо, грибы (сырые) порезанные, лук кольцами (сырой), еще раз солим. Сырые грибы дадут дополнительный сок. И теперь тесто которое у Вас свешивается с боков формы нарезаем и заплетаем косичку , это будет вверх пирога. Смазываем яйцом и ставим в духовку на 35 мин. при 180 гр. Можете не заморачиваться и просто закрыть пирог второй половиной  теста, только наколите верх пирога вилкой.

ПОСТНЫЕ БЛИНЫ

ПОСТНЫЕ БЛИНЫ ИЗ КАПУСТЫ

Нам понадобится:
Белокочанной капусты -100гр, сыр-50гр.можно добавить 1 ст.л  крабового мяса или кр.палочек или 1 ст.л грибов),яйцо -1шт, сметана -1ст.л,муки -3 ст.л,соль, черный молотый перец, растительное масло

Капусту нашинковать, ( я предварительно ошпарила и отжала ) добавить кукурузу, сыр натертый на мелкой терке, молотый черный перец, яйцо, сметану, муку и соль, все хорошо перемешать. Можно и даже нужно добавить перец.

Сковороду хорошо разогреть, с растительным маслом и выложить капустную массу, разровнять и выпекать минут 5, после чего аккуратно перевернуть и обжаривать еще минут 5, после чего накрыть крышкой и подержать на огне еще минуты 3.

Посыпать зеленью и подавать со сметаной, или с чем- то острым кто как любит.