Лимонник

ЛИМОННИК 

Сейчас в продаже появилось много лимонов и довольно дешево, так что можно приготовить дешевый и быстрый пирог с начинкой из лимонов. 

Ингредиенты: 200 гр. сливочного масла,

200 гр. сметаны

100 гр. сахара, чуть соды гашенной  соком лимона.

Муки 3 стакана

Начинка: 2 лимона средних, 1 яблоко  большое,1\2 стакана сахара, 1 ст. ложка крахмала.

Лимоны вымыть, удалить косточки, натираем вместе с цедрой и яблоком на терке. Добавляем сахар и крахмал, чтобы начинка не растекалась.

Приготовление: масло растереть со сметаной и сахаром. ( масло должно быть мягкое) добавить гашеную соду и крахмал. Тесто готово. Делим на 2 половинки, раскатываем один корж кладем на противень смазанный маслом и выкладываем начинку, закрывая пирог вторым коржом. Ставим в духовку на 180 гр.на 30 минут