четверг, 29 октября 2015 г.

ВИШНЕВЫЙ МЕДОВИК

Я медовый пекла и с вишней и с бананами вообще можно начинку любую какую любите. Можно и без начинки просто промазать кремом.

Cостав: 6 яиц 3/4 стакана муки,  0.5 стакана крахмала, 0.5 стакана сахара, 2 столовые ложки меда, 0.5 чайной ложки соды.

крем: 600 мл 15% сметаны, 3/4 банки вареной сгущенки (около 300 мл).
вишневая начинка: 400 г замороженных вишен без косточек
3 столовых ложки сахара. 3 чайных ложки крахмала.
для украшения – 50 г черного шоколада и орехи.

Приготовление: Замесить тесто как на медовый бисквит.
Выпечь 6 коржей в разогретой до 220С духовке.
(Тесто выливать ложкой в застеленную промасленным пергаментом форму. Каждый корж выпекать около 5 минут.)
Готовый горячий корж перевернуть и осторожно снять бумагу
(эту же бумагу можно использовать для выпечки следующего коржа соответствующего диаметра).

Вишневая начинка: Вишню разморозить с сахаром и сварить кисловатый густой вишневый кисель.

Для крема- сметану  хорошенько взбить добавить сгушенку.
(Если будете смешивать блендером – крем получится жиже, вручную – гуще, но его понадобится немного больше).
Остывшие медовые коржи промазать кремом, на третий корж (без крема) выложить вишневую начинку.
Все оставшиеся коржи, а также поверхность торта также смазать сметанным кремом.
Готовый медовый торт посыпать тертым шоколадом, украсить орехами и поставить на сутки в холодильник.


воскресенье, 4 октября 2015 г.

Заготовки на зиму- соте из баклажан

СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАН
Я делаю  это соте на зиму и можно так покушать очень вкусно. Постаралась сделать фото, когда готовила. Итак, начинаем!

Понадобится: 1кг. Баклажан,
0,5кг перца болгарского лучше красного.
0,5кг.помидор. 2-3 средние луковицы и 0.5 литра растительного масла.

Приготовление: Почистим баклажаны от кожицы и нарежем дольками в палец толщиной.

 Ставим казан, нагреваем масло и жарим баклажаны как картошку фри.

Моем и чистим перец и режем его кубиками. Как только закончили жарить баклажаны, жарим в этом масле перец.


Масло процеживаем, если оно у вас осталось, чтобы не было семечек и начинаем жарить лук.

Как только лук подрумянится, закладываем протертые через терку помидоры.

После того как лишняя жидкость выкипит закладываем баклажаны и перец, перемешиваем, солим, перчим.


Если Вы готовите не для закатки на зиму то можно добавить чеснок  и зелень. Все вкуснотища готова. И сытно и вкусно.