суббота, 27 июня 2015 г.

ГЛАЗУРИ



Глазурь нужна для украшения тортов, пирожных. Чаще всего глазурь производят из яичного белка и сахарной пудры, а чтобы придать ей соответствующий цвет, добавляют фруктовые сиропы, пряности и даже какао или кофе. Чтобы хорошо смотреться на пасхальном куличе, глазурь должна быть густой.
Лимонная глазурь
3 белка взбить миксером с 250г сахарной пудры, при этом постепенно добавляя сок одного лимона. Тщательно перемешать.
Белая глазурь
250г сахарной пудры взбить с 5 белками. В конце приготовления всыпать 0,5 стакана муки и перемешать. Также можно приготовить и шоколадную глазурь, вместо муки добавить 3 столовых ложки какао.

Белковая глазурь
1/2 или 3/4 стакана сахарной пудры и 1 белок. Взбивая белок, пудру всыпайте постепенно. Взбивать надо до тех пор пока глазурь не станет густой и одновременно текучей. Для вкуса можете добавить несколько капель лимонного сока.

среда, 10 июня 2015 г.

УНИКАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ: Замороженные лимоны против рака

УНИКАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ: Замороженные лимоны против рака: Лимон - убивает раковые клетки Вы об этом не знали?  Можно использовать весь лимон без отходов.  Поместите промытый лимон в морозильную ...

Легкий салатик


Ингредиенты: 4 яйца, 100гр. сыра, 2 моркови, 1 лук, 1 головка чеснока, майонез, растительное масло, соль, перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сварить вкрутую яйца, отделить белок от желтка, белок натереть на крупной терке, желток –на мелкой. Заранее с вечера замариновать лук, нарезанный полукольцами. (Маринад- 1 луковица + сахар + соль + уксус + вода + черный перец). Сыр потереть на крупной терке . Морковь также потереть на крупной терке и слегка обжарить на растительном масле.  Салат собирается слоями.

 1 слой- белок,
2 слой- сыр.
3 слой- маринованный лук с орехами.
4 слой- морковь с чесноком
5 слой- белок
6 слой- желток
Между слоями промазать майонезом. Сверху украсить оливками и зеленью.

пятница, 5 июня 2015 г.

Таджикская кухня - курутоб

Сейчас началась жара хочу опубликовать один рецепт, он как раз подходит для этого времени  года, потому что горячее неохота в жару , а этот рецепт быстр в приготовлении и очень сытный.
КУРУТОБ
Способ приготовления:
часть лука порезать полукольцами сложить в чашку. хлеб покрошить и перемешать с луком, залить частью кефира, чтобы пропитался хлеб. помидоры и огурца порезать как для салата и сложить в отдельную чашку. оставшуюся часть лука обжарить на сливочном масле , и перемешать с хлебом и кефиром. сверху выложить овощи и перемешать. поперчить и посолить по вкусу, добавить остатки кефира. приятного аппетита


Компоненты рецепта

помидоры свежие 500гр огурцы свежие 400гр кефир 1000мл хлеб ржаной 300 гр лук репчатый 100гр масло сливочное 50гр перец молотый красный 10гр