понедельник, 24 марта 2014 г.

Рецепт для поста - вегетарианский

ГРИБНЫЕ КОТЛЕТКИ
Сейчас идет пост и многие ломают голову, чтобы такое вкусное приготовить и вот Вам рецепт грибных котлет. Вешенки и шампиньоны продаются везде в магазинах.

Понадобится : 500гр грибов. 1 мелко нарезанная луковица. Черный перец, соль,1 зубчик чеснока, зелень и панировочные сухари. 1 яйцо.

Приготовление: Грибы отварите в подсоленной воде и прокрутите в мясорубке или блендере вместе с луком. В фарш добавляем яйцо, перец , соль и сухари. Количество сухарей зависит от влажности фарша, поэтому лучше все перемешать, а потом уже добавлять их. Пусть фарш постоит минут 5 (сухарики набухнут, и вы увидите надо ли их добавить). Вместо сухарей можно использовать и замоченный хлеб, Теперь ставим на плиту сковороду с любым растительным маслом, пока оно накаляется, формируем котлетки влажными руками. Панировать их можно в белке, муке, сухарях. Жарим котлетки на среднем огне до хорошей золотистой корочки с двух сторон. Затем можно выложить их на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир. Подаем с любым гарниром и любимым салатом. Особенно вкусно с квашеной капустой, заправленной лучком и растительным маслом. Кто постится, может в эти котлетки яйцо не добавлять, они и так хорошо держат форму.

понедельник, 3 марта 2014 г.

Постный салат

СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ (постный)
Сейчас начался пост и я вспомнила про этот салат , так что этот рецепт как раз то что нужно. Сытно и вкусно
Понадобиться:
1 вареная свекла,
1 вареная морковка,
1 луковица,
1\2 сладкого перца
50 г брынзы
Заправка:
3 ст.л. нерафинированного подсолнечного масла,
1 ч.л. яблочного уксуса,
соль, перец и щепотка сахара
 Приготовление:
Овощи нарезаем кубиками.
Смешиваем заправку, вливаем в овощную смесь и хорошо перемешиваем.( Если Вы кладете сухарики, то заправку можно увеличить и еще добавить зелень.)
Руками разламываем сыр и посыпаем поверх овощей.

 Сейчас пост я брынзу не клала, положила соленные сухарики и тоже очень вкусно.