понедельник, 21 января 2013 г.

Мясные блюда- котлеты со льдом


КОТЛЕТЫ со льдом
Этот рецепт я вычитала вы книге Екатерины Вильмонт. Попробовала приготовить получилось очень вкусно, я не думала что если в середину фарша положить лед, то это как-то изменит вкус, а на самом деле вкус меняется.

Берем нежирную говядину, белый хлеб, лук, соль и черный перец. Собственно, все вполне обычно. Но…, Ни в коем случае не класть яйцо. Лук пропустить через мясорубку. Обязательно добавить в фарш немного воды, можно той, в которой вымачивали хлеб. Хлеба не должно быть много. И в каждую котлету непременно запендюрьте кусочек сливочного масла или кусочек льда! И, разумеется, обваляйте их в сухарях. Котлеты у вас будут пышные, сочные, пальчики оближете, гарантирую! И не бойтесь, они не развалятся.