вторник, 18 декабря 2012 г.

Торт "Наполеон"


ТОРТ  "НАПОЛЕОН"
Это торт из детства 

ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто для коржей: 200 гр. сметаны, 200 гр. сливочн. масла, 2-3 стакана муки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 200 гр. сметаны, 200 гр. сливочного масла, 2-3 стакана муки смешать и поставить в холодильник на 1 час.
Далее разделить тесто на 6 коржей и выпекать на пергаменте.
КРЕМ: а) 3 яйца + 1,5 стакана сахара 1 стакан муки +0,25 литра молока  хорошенько растереть в однородную массу.
Теперь добавить вскипяченное горячее молоко и ставим на огонь, помешиваем. Вначале будут комочки, но Вы не бойтесь, они потом расходятся в однородную массу.
б) О,75  литра молока + 1 стакан сахара вскипятить и добавить в взбитые яйца с сахаром и мукой ..
Можно добавить в остывшую массу 200 гр. взбитого сливочного масла. В приготовленный крем добавляем вареную сгущенку 1\2 баночки и хорошенько размешиваем. Все крем готов, если останется крем, можете приготовить заварные пирожные и намазать этим кремом очень вкусно.

суббота, 8 декабря 2012 г.

САЛАТ "НОВОГОДНИЙ- змеиный"


Салат Новогодний
Наступает Новый Год- год черной змеи, а так как змея любит мясо, особенно крольчатину и курицу хочу поделится рецептом салата из курицы, можете приготовить и из кролика.Фото пока нет будет на 31 декабря.
Ингредиенты: Ветчина вареная- 300г. Курица (грудка отварная) — 1 шт. Капуста пекинская (небольшой кочан)- 1шт. Морковь по-корейски — 200 г. Яйцо куриное-3шт. Майонез -100г. Орехи (грецкие)— 1 горсть.
Как приготовить:
1. Пекинскую капустку шинкуем, складываем в салатник.
2. Ветчину режем длинными полосочками и туда же.
3. Добавляем корейскую морковь.
4. Куриную грудку режем.
5. Яйца взбиваем, добавляем 2 ст. л. воды и чуть-чуть муки. Жарим 2 омлета, остужаем, нарезаем соломкой.
Все смешиваем, солим по вкусу, заправляем майонезом и оформляем в виде змейки. Также  салат можно оформить грецкими орехами как чешую змеи.А остальное ваша фантазия.

суббота, 1 декабря 2012 г.

Фясяли - Азербайджанская кухня


ФЯСЯЛИ

На 1 кг изделий
Мука высшего сорта — 800 г, сахар — 50 г, дрожжи — 20 г, масло топленое — 100 г, соль по вкусу.
Муку просеять и, добавляя дрожжи, воду и соль, замесить крутое тесто. Поставить его в теплое место на 1,5—2 часа, чтобы подошло. Затем промесить, разделить на куски по 100 г и раскатать толщиной 0,5 мм.
Сверху тесто смазать маслом, сложить в 5—6 слоев, нарезать прямоугольниками, свернуть в рулет и в вертикальном направлении надавить ладонью их так, чтобы образовалась     круглая     лепешка     (фясяли)   диаметром    10—12    ем,   толщиной 1,5—2 см. Лепешку  с  обеих сторон  обжарить  на  сковороде в  масле. Сверху фясяли посыпают сахарной пудрой.