воскресенье, 30 сентября 2012 г.

Киргизская кухня- КАТТАМА


КАТТАМА

Понадобится: Мука пшеничная — 3 стакана, маргарин — 3 ст. л., лук репчатый — 1 шт., дрожжи — 8 г, бульон мяс­ной— 3 стакана, соль по вкусу.
Приготовление: В подогретой воде развести дрожжи, посолить, замесить густое тесто и поставить его в теплое место на 2—3 часа. Готовое тесто нарезать ку­сочками и раскатать как для лапши. Положить на них ровным слоем обжаренный лук, свернуть рулетом, придавить с концов и снова раскатать в виде лепешек толщиной 1 см. Жарить на ско­вороде в жире. Можно подавать с бульоном или чаем.

воскресенье, 16 сентября 2012 г.

Вкусный завтрак


МЯСНЫЕ ОЛАДЬИ С ЛУКОМ
Этот рецепт я нашла в газете и попробовала спечь, получилось очень вкусно и сытно, а главное быстро.

Понадобится: 300гр. мясного фарша,1 яйцо, 1 стакан кефира, 3 луковицы, мука ,соль, перец.
Приготовление:  Луковицу нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на масле до золотистого цвета. Фарш, яйцо, кефир, лук соедините, и смешайте, посолите и поперчите. Всыпьте муку, чтобы получилось тесто как на оладьи. Выкладывайте на разогретое растительное масло и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета. Перед подачей полейте сметаной.

вторник, 11 сентября 2012 г.

Быстрый перекус- лаваш


БЛЮДА ИЗ ЛАВАША

Быстрый перекус
1. Натираем на терке отварные яйца и сыр
2. Смешиваем яйца и сыр, добавляем майонез.
3. Намазываем сырно-яичную массу на лаваш
4. Сворачиваем лаваш и оправляем его  в холодильник на несколько минут.
5. Режем  лаваш на порционные куски.
6. Выкладываем на блюдо.
Все! Кушаем с аппетитом!

вторник, 4 сентября 2012 г.

Узбекская кухня 1 блюдо нохат-шурпа


СУП  «НАХАТ-ШУРПА»

Понадобиться: говяжье мясо, ( или баранина –ребрышки)  картофель, болгарский перец, чеснок , морковь , помидоры, горох «нахат», зелень, соль, масло растительное.( «Нахат» это узбекский круглый горох).
Приготовление: Горох замачиваем в холодной воде заранее за 1 день. Воду меняем часто. Мясо, картофель, морковь, болгарский перец режим большими кусками.
В казане сильно разогреваем масло и жарим мясо. Затем обжариваем, лук, морковь и добавляем помидоры, и горох и все тушим. Доливаем воду и доводим до кипения. Варим минут 40. Затем добавляем картофель, болгарский перец. Все варим до готовности. В конце добавим зелень и проварить.