БИФШТЕКС «СУСАМЫР»
Понадобится: Говядина (вырезка) — 550 г, сало курдючное — 80 г, лук репчатый — 1/2шт.. мука — 1 ст. л., масло топленое — 40 г, соль, специи по вкусу.
Приготовление: Порционные куски вырезки слегка отбить,
придав им форму лепешек. Курдючное или почечное сало нарезать мелкими
кубиками, добавить соль, перец.
На подготовленные лепешки положить предварительно
замаринованное сало, завернуть края и придать круглую форму.
Слегка опылив мукой, обжарить до золотой корочки.
На гарнир можно подать картофель, нарезанный
соломкой и жареный в кипящем масле. Блюдо оформить зеленью.
Комментариев нет:
Отправить комментарий