пятница, 28 октября 2011 г.

Торты


ТОРТ " КУДРЯВЕНЬКИЙ"
Понадобиться :для теста- 2 яйца, 1 стакан сахара, 2 стакана муки,2 ч. ложки. гашенной  уксусом соды. 3 ст.ложки какао.1 стакан сметаны
Крем: 0,5 сливок взбить с 1 ст. сахара добавить ваниль
Шоколад:3 столовые ложки какао,3 столовые ложки масла,3 столовые ложки сахара растворить в 0.5 стакана горячего молока, прокипятить
Приготовление:1 корж:1 яйцо,0.5 стакана сахара,0.5 стакана сметаны,1 стакан муки,1 чайная ложка соды, гашеной в уксусе.
2 корж: то же самое и 3 столовые ложки какао.
Испечь коржи. Черный корж разломать на кусочки длиной 3-4 см и обмакивая в крем из сливок, уложить на белый корж горкой. Залить шоколадом и поставить на холод.

суббота, 22 октября 2011 г.

Осенние салаты


ОСЕННИЕ САЛАТЫ


БАКЛАЖАНЫ ПОД ШУБОЙ 
Состав: 3 баклажана, 2 луковицы, 3 морковки, 3 ст. ложки майонеза, 3 дольки чеснока и соль по вкусу.
Приготовление: баклажаны порежьте крупной соломкой. Сделайте рассол из 1\2 стакана воды и 1 ч. ложки соли. Баклажаны опустите в рассол на 10 минут. Рассол слейте, а баклажаны выложите на сковородку с маслом, обжарьте. Баклажаны выньте и если масла хватает ,а если нет долейте и жарьте  нарезанный кольцами лук. Лук вынимаем и обжариваем натертую на терке морковь. Все ингредиенты лежат на отдельных тарелках. Все надо остудить и выкладывать слоями баклажаны, лук , морковь  и каждый слой обмазываем майонезом с тертым чесноком.

четверг, 20 октября 2011 г.


ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН

Состав: Баклажаны - 1 кг
Помидоры - 3-4 шт.
Морковь - 2 шт (крупные)
Лук - 2 шт (крупные)
Укроп, соль, раст. масло
Майонез, немного тертого сыра
Чеснок
Приготовление: Нарезать баклажаны кружочками по 1 см., посолить и оставить на 20 минут, а в это время сделать пассировку из лука и морковки. Баклажаны промываем от соли  и обжариваем на раст. масле , нужно чтобы они тоже остыли, а в  майонез добавляем мелко порезанный чеснок, укроп и тертый сыр, все перемешиваем и начинаем укладывать слои:
1. баклажаны
2. спассированные лук с морковкой
3. помидоры (кольцами)
4. сырно-чесночно-укропный майонез
и так до тех пор, пока не закончатся слои. Если хотите  можно добавить жареные грибы  в слои.
Начало формы
Конец формы

понедельник, 10 октября 2011 г.

Легкий салатик

САЛАТ  КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ С ГРИБАМИ

Понадобится: 100 гр. Крабовых палочек, 1 соленый огурец, 2 вареных яйца, 300 гр. отваренных и обжаренных с луком грибов (вещенки можно и шампиньоны). 200 гр. майонеза, 100гр. сыра.
Приготовление: Все режем мелкими кубиками, перемешиваем с майонезом и сверху натираем сыр на терку. Все салатик готов.

среда, 5 октября 2011 г.

Торт "Наполеон"



Для теста: берем 1 стакан воды , 1 столовую ложку столового уксуса,1 желток, чуть соли. Потом на доску высыпаем 2,5 стакана муки  и 400 граммов сливочного маргарина рубим до однородной массы, полученное смешиваем с готовым р-р воды и замешиваем тесто
Приготовление:. Раскатываем его, складываем и снова раскатываем и так 2-3 раза. Кладем в холодильник, я обычно это делаю на сутки. Потом вытаскиваем, делим его на 4 куска и каждый кусок раскатываем толщиной  5-7 мм. и выпекаем в горячей духовке. Противень надо смазать слегка жиром и сбрызнуть водой. Корж перед выпечкой надо наколоть вилкой, чтобы не было пузырей.
Так коржи спекли, начинаем делать крем.
Крем: Можно кремом из сгущенки:    1 банка сгущенки   300гр. масла или сливочного маргарина ( Щедрое лето) взбить  и каждый корж смазываем, складываем друг на друга сверху посыпаем обрезками коржей –  крошкой.

понедельник, 3 октября 2011 г.

Холодная закуска


САЛАТ « МУЖСКАЯ СИЛА»
Вашим мужчинам этот салат очень придется по вкусу, они будут в восторге ! 

Понадобится: 200 гр. Казы( это конская колбаса), 200гр. Индейки копченой, 200гр. колбасы, 10-15 маслин для украшения, 200гр.сыра, 250гр. Майонеза. Зелень, соль, перец по вкусу.
Приготовление: Нарезаем все компоненты соломкой, смешиваем с майонезом, солим, перчим по вкусу. Выкладываем в салатницу и сверху украшаем маслинами