Торт «Сугроб»

Торт «Сугроб»

Вам потребуется: Бисквитные коржи - 2 шт.Сливки в аэрозольном баллончике. Пломбир - 500 мл. Яичные белки - 7 шт. Сахарный песок – 300гр. Сахарная тира - 50 г. Мука - 1 ч. л. Белый винный уксус -1 ч. л.

Приготовление: Достаньте пломбир из морозилки поставьте его при комнатной температуре до тех пор, пока он не станет мягким (следите, чтобы масса не растаяла!). Подготовьте два готовых бисквитных коржа - они должны быть не очень большие в диаметре, но достаточно толстые.

Положите на лист картона один корж и намажьте тонким слоем взбитых сливок. Сверху выложите горкой пломбир и разровняйте. Второй корж тоже тонко намажьте сливками и положите его «сливочной» стороной на пломбир. Потом немедленно отправьте коржи в морозилку (они могут находиться там от 2 до 8 часов).

Взбейте миксером охлажденные белки до крепкой пены. После этого продолжайте взбивать, добавляя сахар по одной столовой ложке, чтобы получилась белая блестящая масса. В самом конце добавьте муку и уксус и снова хорошенько взбейте.

Достаньте торт из морозилки, быстро обмажьте его яичной массой со всех сторон и опять поставьте на холод.

Непосредственно перед подачей торта к столу нагрейте духовку до температуры 200 градусов. Достаньте торт из морозильной камеры и поставьте его на 5 минут в духовку, чтобы белок немного подрумянился. После этого обильно посыпьте торт сахарной пудрой и воткните в центр палочку бенгальского огня.

Этот рецепт очень удобен тем, что торт можно приготовить заранее, накануне праздничного застолья, и держать его в морозильной камере холодильника до наступления торжественного момента.