понедельник, 20 декабря 2010 г.

Азербайджанская кухня- курабье

КУРАБЬЕ  БАКИНСКОЕ

Состав: Мука высшего сорта — 600 г, масло сливочное — 350 г, белок одного яйца, яблочное или абрико­совое  пюре — 30  г,  сахар — 30 г,  соль  по вкусу.

Приготовление: Сливочное масло тщательно растереть с сахаром, постепенно добавляя белок и просеянную муку, все это перемешать.
Затем тесто выложить в кондитерский мешок с зубчатой трубочкой и выдавить его на сухой про­тивень в виде ромашки, в центр которой поло­жить предварительно нагретое пюре. Курабье выпекать при температуре 250 "С 10 ми­нут.

Комментариев нет:

Отправить комментарий