суббота, 29 декабря 2018 г.

Салат с крабовыми палочками и сыром



"Салат с крабовыми палочками и сулугуни": 
Ингредиенты: 
Капуста Пекинская 1\2 небольшого кочана
Огурец- 1 шт.
Яйца- 2 шт.
Крабовые палочки- 200 гр.
Сыр Сулугуни- 150гр.
Лук – 1\2 шт.
Кинза- 1 пуч., Перец черный, соль. 

Заправка: 
Майонез- 1 ст.л.
Сметана- 2 ст.л.
Горчица- 1 ч.л.
Сок лимонный-1 ч.л.
Приготовление: 
Лук тонко нарезать четверть кольцами и замариновать в воде с добавлением ложечки сахара и уксуса (маринад должен быть кисленьким на вкус). Отставить на 20 минут
Яйца взбить по отдельности и слегка подсолить. Испечь два тонких омлета. Крабовые палочки нарвать руками поперек на тонкие полоски.
Пекинскую капусту тонко нашинковать, сложить в глубокую миску. К капусте добавить соломку из крабовых палочек. Остывшие омлетики нарезать неширокой соломкой и тоже добавить в миску. Огурец также нарезать тонкой длинной соломкой.
Добавить слегка отжатый от маринада лук. И, наконец, сулугуни, нарезанный тонкими длинными брусочками.

Все ингредиенты для заправки взбить венчиком в однородный соус.
К продуктам в миске добавить измельченную кинзу и аккуратно перемешать. По вкусу посолить и поперчить. Влить заправку и снова аккуратно перемешать.
Выложить салат на плоскую тарелку и украсить листочками кинзы.

понедельник, 4 июня 2018 г.

Пирог сгрибами и мясным фаршем.



Быстрый мясной пирог с грибами

 Ингредиенты: Тесто слоённое дрожжевое
 Фарш грамм 300-400.
Лук 2-3 шт.
Грибы шампиньоны -500гр.
1 яйцо
Сливки. Соевый соус .

Приготовление: 1. Одну пластину теста  тонко раскатываем  Выкладываем его на смазанную форму, так чтобы с боков тесто свешивалось с формы   Жарим лук, фарш; добавляем сливки, перец, соевый соус, соль. Выкладываем мясо, грибы (сырые) порезанные, лук кольцами (сырой), еще раз солим. Сырые грибы дадут дополнительный сок. И теперь тесто которое у Вас свешивается с боков формы нарезаем и заплетаем косичку , это будет вверх пирога. Смазываем яйцом и ставим в духовку на 35 мин. при 180 гр. Можете не заморачиваться и просто закрыть пирог второй половиной  теста, только наколите верх пирога вилкой.

воскресенье, 25 февраля 2018 г.

ПОСТНЫЕ БЛИНЫ

ПОСТНЫЕ БЛИНЫ ИЗ КАПУСТЫ
Нам понадобится:
Белокочанной капусты -100гр, сыр-50гр.можно добавить 1 ст.л  крабового мяса или кр.палочек или 1 ст.л грибов),яйцо -1шт, сметана -1ст.л,муки -3 ст.л,соль, черный молотый перец, растительное масло

Капусту нашинковать, ( я предварительно ошпарила и отжала ) добавить кукурузу, сыр натертый на мелкой терке, молотый черный перец, яйцо, сметану, муку и соль, все хорошо перемешать. Можно и даже нужно добавить перец.
Сковороду хорошо разогреть, с растительным маслом и выложить капустную массу, разровнять и выпекать минут 5, после чего аккуратно перевернуть и обжаривать еще минут 5, после чего накрыть крышкой и подержать на огне еще минуты 3.

Посыпать зеленью и подавать со сметаной, или с чем- то острым кто как любит.

воскресенье, 29 октября 2017 г.

Как очистить пригоревшую посуду

НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ

КАК ОЧИСТИТЬ ПРИГОРЕВШУЮ ПОСУДУ БЫСТРО И БЕЗОПАСНО ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Я часто пеку и очень мучаюсь когда у меня пригорает противень или сковорода. Все химические средства не всегда помогают удалить пригоревшую еду быстро и безопасно для здоровья. И вот я нашла рецепт, которым пользовались наши мамы и бабушки когда еще не было столько всяких химических средств.

Конечно, можно использовать различные современные растворы, которые одновременно с чисткой приносят вред нашему здоровью. Но куда лучше пользоваться средством, которое безопасно для человеческого организма. Сода с перекисью водорода — чистящее средство, которое за считанные минуты позволит вам навсегда забыть о том, что когда-то в вашей любимой кастрюле пригорела еда.

 Ингредиенты: Итак, для очистки пригоревшей посуды, вам понадобится: 1\2 стакана соды; 25 грамм моющего средства; 2 столовые ложки перекиси; губка. Смешайте все ингредиенты в одной посуде и взбейте немного — по своей консистенции они должны напоминать взбитые сливки. Распределите смесь по всей поверхности, которую желаете очистить. С помощью губки-скраба и пары минут вы сможете очистить всю поверхность от загрязнений. Если пятно очень пригоревшее, вам понадобится чуть больше времени. Промойте противень, сковороду или кастрюлю под водой и насладитесь идеальной чистотой. Важно! Смесь перекиси водорода, соды безопасна для любого материала. Вы можете использовать данный раствор для любой посуды. Единственное — не стоит усердствовать, если покрытие типа тефлона — абразивная сода может спровоцировать царапины. 

вторник, 14 февраля 2017 г.

"Закуска "Петушиные хвосты"


Я делала и без перца только с сырным фаршем получилось очень вкусно и быстро готовиться. Очень хороший рецепт, я его нашла в интернете.
Ингредиенты  : Грудка куринаяиле) —2 шт.
Перец болгарский —1 шт. разноцветный красивее
Майонез—1 ст. л.
Чеснок—1 зуб.

Приготовление:Сыр натрем на мелкой терке. Укроп режем, чеснок натираем и все перемешиваем с майонезом. У нас получился сырный фарш.
Лук разделить на перышки, а перец нарезать тонкими полоскам

Теперь займемся филе. Нарезаем его на небольшие кусочки.
Теперь делаем сквозной разрез посередине куска.
Кладем вовнутрь перец и зеленый лук, так, чтобы с обоих концов они свисали. Пространства заполняем сырным фаршем.
На сковороду налить масло, нагреть и обжарить филе с двух сторон 2-3 мин. до корочки.
Можете запечь до готовности в духовке при t=180. А можно налить в сковороду немного воды, закрыть крышкой и довести до готовности. Затем обжарить до корочки с двух сторон.


понедельник, 14 ноября 2016 г.

Лимонник

ЛИМОННИК 
Сейчас в продаже появилось много лимонов и довольно дешево, так что можно приготовить дешевый и быстрый пирог с начинкой из лимонов. 




Ингредиенты: 200 гр. сливочного масла,
200 гр. сметаны
100 гр. сахара, чуть соды гашенной  соком лимона.
Муки 3 стакана

Начинка: 2 лимона средних, 1 яблоко  большое,1\2 стакана сахара, 1 ст. ложка крахмала.
Лимоны вымыть, удалить косточки, натираем вместе с цедрой и яблоком на терке. Добавляем сахар и крахмал, чтобы начинка не растекалась.

Приготовление: масло растереть со сметаной и сахаром. ( масло должно быть мягкое) добавить гашеную соду и крахмал. Тесто готово. Делим на 2 половинки, раскатываем один корж кладем на противень смазанный маслом и выкладываем начинку, закрывая пирог вторым коржом. Ставим в духовку на 180 гр.на 30 минут


среда, 2 ноября 2016 г.

Легкий постный салатик

САЛАТ ОСЕННИЙ
сельдь (филе малосольное) — 200 г.
яйца куриные (отварное ) — 2-3 шт
лук — 1 шт
салатные листья (листовой) — 1 пучок
Масло растительное — 3 ст.л.
уксус— 1 ст. л.
горчица— 1 ч. л. соль

Приготовление: Руками порвать салатные листья. Нарезать яйца на 4 части или дольками, как Вам больше  нравится.
 Филе сельди нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами (чтобы лук не горчил посолить и потереть в руках). Сделать заправку - смешать растительное масло, уксус и горчицу   смешать  селедку, лук и салат.  Заправкой полить салат (заправлять перед подачей –это важно.